No Brasil das Gerais desta segunda, conversamos sobre Comida di Buteco: Histórias à mesa.
Considerado o maior concurso do gênero no Brasil, o Comida di Buteco reúne hoje mais de mil estabelecimentos em diferentes regiões do país. Muito além da disputa pelo melhor petisco, o evento é um importante motor econômico e social, responsável por transformar a realidade de pequenos negócios e fortalecer a cultura dos bares. E nesta edição, resgata os saberes da cozinha mineira e mostra como a tradição se reinventa no dia a dia. Histórias de transformação, de continuidade familiar e de resistência – de quem faz do buteco um espaço de encontro e identidade.
E para conhecer as trajetórias de quem vive essa experiência na prática e o impacto do concurso em suas vidas, convidamos o Filipe Pereira, que é diretor de operações do Comida di Buteco; o Orcínio Gonçalves, que é proprietário do Bar do Careca, que foi o vencedor do primeira edição do Comida di Buteco no ano de 2000.
Na nossa bancada, recebemos a Natalia Costa dos Santos Hoffmam, que é proprietária do Bar Resenha da Naty e Washington Sheffield Grenfell, proprietário do Bar Já To Inno, que estão concorrendo no Comida di Buteco.
Contamos também com os depoimentos: Lamarques Pereira de Oliveira, dono do Chapa Mágica, que destaca o crescimento da sua empresa após o concurso, com a ampliação da rede de contatos e o aumento da visibilidade. A Cintia Regina dos Santos relembra a conquista do vice-campeonato do seu bar e como isso ajudou a fortalecer e impulsionar seu negócio. E a Claudenice Estevam de Moraes, dona do Quitandas da Tia Nice, fala agora como o Comida di Buteco vem fortalecendo o seu bar!
O Brasil das Gerais vai ao ar de segunda à sexta, às 18h, ao vivo, na Rede Minas.
