Festival da Quitanda de Congonhas: Tradição, Cultura e Quitutes Mineiros
No Brasil das Gerais desta segunda conversamos Festival da Quitanda de Congonhas: Tradição, Cultura e Quitutes Mineiros. Palavra de origem quimbundo, língua falada no noroeste de angola, “quitanda” significa tabuleiro. Junto com o termo africano, a tradição foi incorporada ao brasil: produtos consumidos nos lanches e chás da tarde, como biscoitos, broas, bolos e sequilhos. […]
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